奥出雲町長・岩田一郎氏。この方のお陰で、ターミナルが駅至近に作られました！

サイクリングを終えてすぐ、奥出雲町長・岩田一郎氏が会ってくださるとのことで、お話しにうかがいました。

岩田氏は、旧仁多町にサイクリングターミナルを作ろうと尽力をされた方。

当時、山の上や町の外れに建設することが多かったサイクリングターミナルの中で、「利用者のことを考えると、絶対に街中」と、 出雲三成駅前にターミナルを建設したのだそう。

行動力もさることながら人望も厚く、1983年に町長へ就任しもう25年。

88歳だそうですが、声もお肌も張りがあります。

[上] 町営の亀嵩温泉「玉峰山荘」。立ち寄り湯としても利用できます。入浴料は大人1人500円。

[下] 高台に建つ玉峰山荘。夜に訪れると、施設の明かりがキレイ！

そんな岩田町長の、今後の抱負は…？

「平成22年完成を目指して、山陰最大のダム『尾原ダム』を建設中です。 この周囲に1周約20kmのサイクリングコースを整備する予定。より多くのサイクリストに愛される奥出雲町にしていきたいです」

実はこの地域、もう20年ほど前からサイクリング大会を実施しているんだそうです。
今年は10月26日に「奥出雲サイクリング」という名で開催されました。意外とサイクリングにゆかりの深い場所なんですね。

また岩田町長のオススメで、サイクリングターミナルと同じく町が経営する 「 亀嵩温泉『玉峰山荘』 」も訪ねてみました。

こちらはさらに高級ホテルを思わせる施設。

宿泊施設はもとより、露天風呂やサウナ、砂風呂、家族風呂まで整えた温泉、郷土料理が楽しめるレストランなどなど、 地域や立ち寄りの観光客にも親しまれています。高台にあるため、露天風呂からの夕焼け、朝日がキレイなんだそうです。

田舎とは言え、奥出雲町の充実ぶりをかいま見て、 サイクリングターミナル に帰還。お楽しみの夕食をいただきます。

何がお楽しみかって…？
それはもちろん、仁多米の新米！

ここに泊まると、必ず仁多米の炊き立てご飯がいただけます。しかも「白飯以外は絶対に出さない」という支配人兼料理長の小林さん。

「仁多米本来のおいしさを味わって欲しいので、炊き込みご飯にしたりなど、米に味をつけることはありません」。さすが、味に自信の仁多米！

名物の出雲そばもあって、奥出雲のおいしいものが味わえる大満足の夕飯でした。

[左] 仁多米、出雲そば…と、郷土の味が楽しめる夕食。 [右] 仁多牛は…高すぎて普通の牛肉だそうですが、鉄板で焼き立てを食べられるので、充分おいしかったです！

前日に 玉峰山荘 を訪れた際、 「明日の朝はこちらへ朝食を食べに来なさい」と施設の方に誘われ、今回は特別に玉峰山荘で朝食をいただくことになりました。
なぜかというと、「すくも釜」で炊いた仁多米を食べられるから。

2重構造の隙間にもみ殻が詰まっています。

「すくも釜」とは地域で古くから使われている、もみ殻を燃料にしたかまどのこと。

初めてお目にかかるかまどですが、これが実に合理的。
なんと、オートマチックでご飯が炊けるのです！

すくも釜は、だるまストーブのような形。
周囲が2重構造になっていて、その隙間にもみ殻を詰めます。

当然、釜の底にももみ殻がたまっており、そこに火をつけるのですが、底にたまったもみ殻が燃えるごとに、周囲のもみ殻が少しずつ落ちてきます。 これで不完全燃焼を起こさないのです。しかも、最初は勢いよくもみ殻が燃えますが、あとは少しずつ燃えます。

[左から順に] 新聞紙につけた種火を、釜の中央へ入れます。 底にたまったもみ殻に火がつきました。 お米の入った釜を載せて、あとは40分待つだけ！

白い蒸気が勢いよく出始めました！ でも火加減の調節は不要。

ガスでご飯を炊くときも最初は強火にし、沸騰したら弱火にしますよね。

つまり、それを自動で火加減調整してくれるのが、このすくも釜なのです！

炊きあがりまで40分。
適度におこげもでき、ほかほかご飯のできあがり！

昔の人の知恵に感動！
これなら薪がなくてもご飯が炊けます。

しかもお米の抜け殻がもみ殻なんですから、お米のあるところにもみ殻あり。なんと合理的な！

うわぁ〜炊けた！　お米が立っていれば完了。

炊き立ての仁多米は、おこげの部分でおにぎりを作ってくださいました。

塩で味付けしただけ。
中に具は入っていませんが、香ばしい味がして充分食べ応えがあります。

むしろ具は必要なし！

またこちらの朝食は、豆腐尽くしのメニューが自慢。
支配人に「うちのお豆腐御膳を食べずに帰るなんて！」と言われたほどです。

青豆の豆腐や、みそ豆腐(沖縄のトウフヨウのように発酵した感じの豆腐)、ゆばなど、めずらしい豆腐も並びます。

もちろん、厨房で炊いた仁多米も美味なハズ。
でも、すくも釜で炊いた仁多米を食べたい方は、月曜か水曜に宿泊を。 翌朝火曜、木曜はすくも釜が稼働します。

この日は朝7時から火をつけましたが、前日に何時着火か確認を取れば、火入れにも立ち会えます。この釜の仕組みは興味深いですよ!!

おこげを使ったおにぎり。塩だけの味付けなのにおいしい〜。 豆腐尽くしの「お豆腐御膳」。それにすくも釜炊きの仁多米が…。しかも新米！　贅沢！ 正直言って、おかずがいらないくらい、甘くてみずみずしいご飯。おかわりしちゃいました！

さらに11月1日からは「あじわいロード」として奥出雲町・横田地域の国道314号線に近いお店によって、地元のおいしいものをさらにおいしく食べさせてくれる イベントを開催(16日まで)。

その間は毎日、すくも釜炊き仁多米が、ランチタイムにいただけるそうです！
サイクリングの途中に脚を延ばしてみてください。